菜籽油低温环境下结冻的揭秘

　　又到秋风起，冬季说来就要来了，天寒地冻的日子，菜米油盐依旧少不了，喜欢吃菜籽油的人家购买菜籽油的时候开始发愁：菜籽油在冬季结冻是好是坏?是油脂的问题还是天气的问题?菜籽油精炼设备生产厂家郑州企鹅粮油机械为你揭秘菜籽油低温下结冻的真相。

　　国内规定，一级油标准中，冷冻标准为5.5小时内不会再低温下凝固冻结，油脂精炼设备精炼过的菜籽油基本都是达到这个要求的，但是冬季往往是持续低温，北方天气零下7到零下几十摄氏度都是很正常的，所以菜籽油虽然经过了精炼，还是会出现浑浊析出物增多并慢慢胶状甚至硬化，看起来像是结冻显现，其实这种情况不用担忧，并不是菜籽油的品质差，而是正常现象。

　　油脂技术的进一步发展，也许将来是可以克服这个结冻现象的，但是现如今的这个菜籽油是可以放心食用的，油脂质量没问题!