菜籽油中的苯并芘是怎么产生的

　　苯并芘属于多环芳径，如果食用过量会对人体造成毁灭性上海，对人体较大的危害性是对各器官如肺、肝、胃、皮肤等具有致癌性。菜籽油如果生产不当会有苯并芘的存在，菜籽油中的苯并芘的来源是什么呢?

　　1、菜籽的晾晒不恰当会被苯并芘污染，如在沥青路上晾晒油料。

　　2、菜籽在烘干过程中受到烟气污染。

　　3,、炒籽不恰当，如温度过高引起的原料焦糊。

　　国内标准限定食用油中的苯并芘含量不得超过10μg/kg，菜籽油中苯并芘超标怎么办呢?其实很简单，菜籽油精炼设备可以克服这一难题，使菜籽油中的苯并芘符合国内标准，给人们带来健康的享受!菜籽油精炼设备可以采取下面方式清楚苯并芘：

　　1、合理碱炼可以脱除80%以上的苯并(a)芘。

　　2、采用高品质的活性炭作为吸附剂可以脱除99%的苯并(a)芘。

　　3、水蒸汽蒸馏脱臭可以脱除40%左右的苯并(a)芘)。