古老榨油工艺和现代技术相结合制出健康食用油

　　制油工艺由来已久，如今的油脂行业，已经能很好的把古老的榨油工艺和现代技术相结合，制出健康的食用油了，例如菜籽油，在古法的毛油基础上，再用菜籽油精炼设备进行精炼，制出品质较好的对人体有益的健康油。

　　中国古老榨油工艺流程复杂，从选籽、炒籽、粉、蒸粉、踩饼、上榨、插楔、撞榨，到接油、过滤等有十多道工序，每一道工序都有严格的标准。先要把炒好的花生冷却后放在油碾上碾成粉，将粉放入大锅蒸，然后把蒸好的粉用包袱提倒进放了油草的铁圈中，用脚踩压为粉饼，将粉饼装入木榨机中，再插入木楔子，继续晃动两边吊起的石锤撞击两侧的木楔子，靠胀楔挤压粉饼的原理榨油。这种物理性压榨是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，纯净无添加，保证产品营养不受破坏，有效上保留了油脂的营养与香味。

　　现代的油脂企业，在毛油基础上，运用油脂精炼设备对油脂进行精炼，清理植物油中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味，不但使食用油更加符合人体需求，更健康，也更醇香，给人类的生活带来美好的享受。